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Feigen-Hanf Smoothie / Gänsefingerkraut

Wie sieht es aus mit Deinem Wildkräuter sammeln? Konnte ich Dich bisher schon ein wenig inspirieren? Wenn ja wirst Du auch schon die ersten Erfahrungen gemacht haben, welche Wildkräuter Dir am besten schmecken und wie sie auf Deinen Körper wirken. Was bei dem einen nämlich eine super positive Wirkung hat, hat bei dem anderen vielleicht eine ganz andere Wirkung. Das musst Du für Dich heraus finden und Deine eigenen Erfahrungen damit machen. Es gibt Wildkräuter die Du täglich in größeren Mengen essen kannst, wie z.B. den Giersch, Vogelmiere oder Rot-Klee, andere Wildkräuter fallen aber in den Bereich der Heilpflanzen, wie z.B. der Spitzwegerich, Wegwarte oder Goldrute. Diese solltest Du in Maßen essen und nicht über einen längeren Zeitraum, da sie sonst zu stark entgiftent wirken könnten. Bei Heilpflanzen ist die Regel diese nicht länger wie 2 Wochen am Stück zu nehmen, dann eine Pause machen. Heute möchte ich Dir aber eine Wildpflanze vorstellen, die Du durchaus wieder täglich auch in etwas größeren Mengen zu Dir nehmen kannst, und das ist das Gansefingerkraut. Das Gänsefingerkraut (Argentina …

Taubnessel- Orangen Erfrischungssmoothie

Meine Jungs waren nie so für grüne Smoothies zu haben, der Große zumindest nicht so! Der Kleine hat ab und zu mal an meinem Smoothie genippt, hat aber im Höchstfall ein halbes Gläschen getrunken. Der Große war bereits von der grünen Farbe des Getränkes so abgeschreckt das er es gar nicht probieren wollte. Ach, was hab ich alles ausprobiert, um noch mehr Wildgrün in meine Kinder zu bekommen…. Mit diesem Smoothie ist mir der Durchbruch gelungen. Sie lieben ihn beide und helfen mir nun täglich Giersch und Taubnesseln für einen neuen Smoothie zu sammeln. Zum Aussehen und Nährwerten von Giersch habe ich bereits hier etwas geschrieben. Die Taubnesseln habe ich schon als Kind geliebt, die weißen sowohl die lila Taubnessel. Ich habe immer die Blüten ausgesaugt, sie haben leicht honigartig geschmeckt. Die Taubnesseln findet man derzeit sehr häufig am Wegesrand, auf Wiesen und in Gärten. Sie ist ein schönes Wildgrün für Kinder. Zutaten für ca. 1 Liter grünen Smoothie: 2 Hände voll Giersch (Erwachsenenhände)  1 Hand voll Taubnesseln 1 Orange  2 gefrorene Bananen  wenn vorhanden …

Giersch- Vogelmiere Smoothie

Mein Giersch ist wieder da! Was viele Gärtner hassen, liebe ich: den Giersch! Er ist sehr hartnäckig, verbreitet sich schnell und man kriegt ihn ganz schlecht los. Zum Glück! Seitdem ich weiß wie nährstoffreich der Giersch ist freue ich mich über jedes Pflänzchen, was aus der Erde kommt. Besonders die jungen Pflänzchen, die noch sehr glänzend sind (Bild 1) kannst Du pur oder eine große Hand voll im Salat essen. Der etwas ältere Giersch (Bild 2) eignet sich am besten für Smoothies. Man kann ihn auch wie Spinat kochen oder dünsten, was aber sehr schade ist, da er dann seine wertvollen Nährstoffe verliert. Giersch hat viel Kalium, Vitamin C, Karotin und Eisen. Er wurde früher zur Behandlung bei Rheuma und Arthritis eingesetzt. Genauso ist es mit der Vogelmiere (Bild 3). Sie ist auch ein von vielen Gärtnern verhasstes Unkraut, aber schmeckt so herrlich gut und ist sogar im Winter unter einer geschlossenen Schneedecke noch zu finden. Der Geschmack von Vogelmiere ähnelt dem von jungen Mais. Man kann ihn also herrlich als Salatbeigabe essen. Sie regt …